VITIGNO
Nebbiolo 100%
VIGNETO
Tre vigne situate a Serralunga d’Alba (San Bernardo-Serra-Manocino)
Anno d’impianto : 2001-2001-2003
Esposizione : est/sud-est/est
Altitudine 350 m s.l.m. - 350 m s.l.m.-405 m s.l.m
Terreno : marnoso-calcareo con venature ferrose
VENDEMMIA
Metà…
VITIGNO
Barbera 100%
VIGNETO
Vigna singola situata nella parte alta della collina di Lirano
Comune d’origine: Sinio
Anno d’impianto: 2003
Esposizione: ovest
Altitudine: 380 m s.l.m.
terreno : marnoso calcareo
VENDEMMIA
Inizio ottobre
RESA/ HA
35 q/ha
VINIFICAZIONE
La vendemmia è manuale, la…
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
VITIGNO
Nebbiolo 100%
VENDEMMIA
metà fine ottobre
RESA/HA
50 q/ha
VINIFICAZIONE
I grappoli sono vendemmiati manualmente per poi essere diraspa pigiati. La fermentazione avviene in vasche di acciaio termocondizionate a temperatura controllata…
VITIGNO
Barbera 100%
VIGNETO
Anno d’impianto : 2003
Comune d’origine : Sinio
Due vigneti + uve acquistate
Esposizione : ovest
Altitudine : 380 m s.l.m.
Soil: argilloso calcareo
VENDEMMIA
Fine settembre
RESA /HA
70 q/Ha
VINIFICAZIONE
Vendemmia manuale, in seguito alla diraspa pigiatura…
VITIGNO
moscato 100%
VIGNETO
Anno d’impianto : 1975
Comune d’origine : Calosso
Esposizione : sud-ovest
Altitudine : 250 m o.s.l.
Terreno : argilloso calcareo
VENDEMMIA
Fine agosto
RESA/HA
90 q/hA
CARATTERISTICHE
Proviene da un vigneto sito nel comune di Calosso d’Asti,…
Il Barolo chinato e’ un vino speciale prodotto con Barolo docg, aromatizzato con corteccia di china calissaia, radice di rabarbaro e di genziana, i cui principi attivi vengono estratti mediante…
VITIGNO
Nascetta
VIGNETO
Anno d’impianto : 2005
Comune d’origine : Sinio
Vigna singola
Esposizione: Nord-ovest
Altitudine : 400 m s.l.m.
Terreno : argilloso calcareo
VENDEMMIA
metà settembre
RESA /HA
80 q/Ha
AFFINAMENTO IN LEGNO
No
CARATTERISTICHE
Vinificata in purezza, dà un vino di colore…
VITIGNO
Nebbiolo 100%
VIGNETO
Anno d’impianto : 1990 - 1975
Due vigne (30% La Morra/70% Serralunga d’Alba
Esposizione : Est
Altitudine : 355 m o.s.l.
Terreno : argilloso calcareo
VENDEMMIA
Metà ottobre
RESA/HA
50 q/Ha
VINIFICAZIONE
La vendemmia è manuale, dopo…
VITIGNO
Nebbiolo 100%
VIGNETO
Uve selezionate personalmente nel comune di Serralunga d’Alba da Sergio “Giulin” Rivetto
VENDEMMIA
Metà ottobre
RESA/Ha
65 q/Ha
VINIFICAZIONE
La vendemmia è manuale, dopo la diraspa-pigiatura il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata…
VITIGNO
Nebbiolo 100%
VIGNETO
Uve selezionate nel comune di Treiso da Sergio Rivetto, nipote del fondatore della Rivetto Cé Vanin (Nonno Giovanni)
VENDEMMIA
metà ottobre
RESA/HA
70 q/Ha
VINIFICAZIONE
La vendemmia è manuale, in seguito si…
VITIGNO
Nebbiolo 100%
VIGNETO
Anno d’impianto: 1970-2006
Comune d’origine: Sinio
Esposizione : ovest / nord-est
Altitudine : 400 m s.l.m.
Terreno: argilloso calcareo
VENDEMMIA
Fine settembre
RESA/HA
70 q/Ha
VINIFICAZIONE
La vendemmia è manuale, in seguito alla diraspa-pigiature delle uve…
VITIGNO
Barbera 100%
VIGNETO
Anno d’impianto: 2003-1944
Comune d’origine : Sinio
Esposizione : ovest
Altitudine : 366 m s.l.m.
Terreno : marnoso calcareo
VENDEMMIA
fine settembre, inizio ottobre
RESA/HA
45 q/Ha
VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene a temperatura controllata (30-32°C) in rotomaceratori…
VITIGNO
Dolcetto 100%
VIGNETO
Anno d’impianto: 1990-1944
Village : Sinio
Due vigneti
Esposizione : ovest/sud
Altitudine : 400 m s.l.m
Terreno: argilloso calcareo
VENDEMMIA
Metà/fine settembre
RESA /HA
65 q/Ha
VINIFICAZIONE
Vendemmia manuale, in seguito a diraspa-pigiatura la fermentazione avviene a temperatura…
