Производство вина осуществляется при постоянной температуре для достижения совершенства ароматов и великолепного экстрагирования цвета.
Целью процесса является объединение традиций, технологии и типичных характеристик территории, подчеркивающее оригинальные особенности нашей местной виноградной лозы.
Выдерживаются вина в затемненном помещении, куда не попадает свет, и где они надежно защищены от резких температурных перепадов.
Вино переливается в цистерны из нержавеющей стали, выдерживается в барриках объемом около 225 литров и бочках из славонского дуба объемом около 3 тыс.литров.
Порядка тысячи бутылок, относящихся к разным периодам, начиная с 1944 года, украшают стены винодельни и служат иллюстрацией многолетней истории семейного бизнеса.
